不盛產(chǎn)咖啡豆，無(wú)豆之地卻崛起年產(chǎn)值超30億元的從到產(chǎn)業(yè)咖啡全鏈條產(chǎn)業(yè)；無(wú)傳統(tǒng)咖啡種植根基，卻坐擁全國(guó)領(lǐng)先的高地烘焙、器具製造與跨境貿(mào)易集群。江門作為中國(guó)第一僑鄉(xiāng)，何書江門跳出資源稟賦局限，寫咖依托僑緣紐帶、啡傳自然生態(tài)、無(wú)豆之地科創(chuàng)賦能與全球商貿(mào)布局，從到產(chǎn)業(yè)完成從原料空白到全鏈成型的高地產(chǎn)業(yè)逆襲，在粵港澳大灣區(qū)打造出獨(dú)樹一幟的江門“僑都咖啡”產(chǎn)業(yè)範(fàn)本，向著百億級(jí)咖啡產(chǎn)業(yè)基地穩(wěn)步邁進(jìn)。何書

　　自然稟賦打底，寫咖因地製宜補(bǔ)齊本土種植短板，啡傳破解原料源頭困局。無(wú)豆之地長(zhǎng)久以來(lái)，江門並非傳統(tǒng)咖啡產(chǎn)區(qū)，但開平、恩平境內(nèi)天露山群山連綿，山林溫潤(rùn)多雨、土層疏鬆，小氣候契合咖啡林下種植需求。當(dāng)?shù)亓⒆闵降厣鷳B(tài)資源，打破本地不宜種咖啡的固有認(rèn)知，依托農(nóng)業(yè)科研平臺(tái)優(yōu)選適配品種，打造天露山精品咖啡種植產(chǎn)業(yè)帶，推廣林下生態(tài)種植模式，讓本土咖啡從零星試種走向規(guī)模化培育，補(bǔ)上產(chǎn)業(yè)鏈最上遊的種植缺口。同時(shí)，江門地處大灣區(qū)西岸，緊鄰港澳深水口岸，大廣海灣保稅物流中心等保稅載體齊備，海陸物流通達(dá)全球，天然具備大宗咖啡豆倉(cāng)儲(chǔ)、中轉(zhuǎn)、集散的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，為海外原料落地加工築牢硬件根基，實(shí)現(xiàn)本土小種植+全球大采購(gòu)雙向互補(bǔ)。

　　僑脈牽起全球資源，地緣親緣打通內(nèi)外聯(lián)動(dòng)通道，構(gòu)築產(chǎn)業(yè)起步基石。百萬(wàn)僑胞遍布全球145個(gè)國(guó)家與地區(qū)的獨(dú)特僑緣，是江門咖啡產(chǎn)業(yè)最稀缺的無(wú)形資產(chǎn)。改革開放後，毗鄰港澳的區(qū)位優(yōu)勢(shì)吸引港澳咖啡加工企業(yè)落地建廠，帶來(lái)成熟烘焙工藝、設(shè)備技術(shù)與海外訂單。依托華僑遍布全球的人脈網(wǎng)絡(luò)，江門直通巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞等全球核心咖啡產(chǎn)區(qū)，集聚300餘種精品生豆，年生豆進(jìn)口額突破3000萬(wàn)元，一躍成為國(guó)內(nèi)重要的生豆集散樞紐。依托海外僑商組建僑都咖啡全球產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，聯(lián)動(dòng)二十餘國(guó)行業(yè)資源，海內(nèi)外僑胞牽線商貿(mào)洽談、品牌合作，源源不斷的海外訂單、行業(yè)信息、投資資源持續(xù)向江門匯聚，讓一座非咖啡原產(chǎn)地順利接入全球咖啡供應(yīng)鏈體係。

　　科創(chuàng)與數(shù)字雙向賦能，以智能製造夯實(shí)加工製造硬核實(shí)力。江門深耕五金不鏽鋼製造多年，數(shù)百五金企業(yè)積澱精密加工工藝，順勢(shì)轉(zhuǎn)型咖啡器具生產(chǎn)，全市集聚350餘家咖啡設(shè)備及零配件企業(yè)，全國(guó)四成不鏽鋼咖啡器具、每五臺(tái)出口咖啡機(jī)就有一臺(tái)產(chǎn)自江門。立足高新區(qū)科創(chuàng)載體，聯(lián)動(dòng)省內(nèi)科研院所、港澳研發(fā)機(jī)構(gòu)攻堅(jiān)智能烘焙、精密器械研發(fā)，落地多項(xiàng)咖啡裝備專利，推動(dòng)傳統(tǒng)烘焙轉(zhuǎn)向智能化生產(chǎn)線，全市21家持證烘焙企業(yè)年產(chǎn)能破萬(wàn)噸，烘焙產(chǎn)品出口占全國(guó)兩成，坐穩(wěn)內(nèi)地老牌咖啡烘焙基地地位。數(shù)字經(jīng)濟(jì)持續(xù)賦能產(chǎn)業(yè)鏈，搭建線上跨境交易平臺(tái)，依托電商、跨境直播拓展海內(nèi)外銷路，數(shù)字化管控生豆倉(cāng)儲(chǔ)、烘焙生產(chǎn)、訂單分銷全流程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷高效銜接。

　　內(nèi)外雙向拓市，進(jìn)口原料深耕加工、出口產(chǎn)品搶占全球市場(chǎng)，完善全鏈條閉環(huán)。上遊持續(xù)引進(jìn)全球優(yōu)質(zhì)咖啡生豆落地深加工，中遊做強(qiáng)烘焙、器具、智能裝備全品類製造，下遊同步培育本土咖啡消費(fèi)、文旅融合新業(yè)態(tài)。當(dāng)?shù)匾劳锌Х任幕堋⑿袠I(yè)博覽會(huì)打響僑都咖啡品牌，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)與僑鄉(xiāng)文旅、陳皮特色產(chǎn)業(yè)跨界融合，陳皮創(chuàng)意咖啡成為特色消費(fèi)名片。按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，2028年建成種植規(guī)模化、製造高端化、貿(mào)易全球化、消費(fèi)特色化、文旅一體化的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)，建成國(guó)家級(jí)咖啡產(chǎn)業(yè)基地。

　　潮湧江門，咖啡添色。從遠(yuǎn)洋咖啡豆漂洋過(guò)海落地加工，到本土咖啡豆山間破土，再到咖啡機(jī)、咖啡器具遠(yuǎn)銷五洲，江門跳出資源束縛，以僑為橋、以科為翼、以貿(mào)為脈，把先天短板轉(zhuǎn)化為後天優(yōu)勢(shì)。江門咖啡產(chǎn)業(yè)“無(wú)中生有”的崛起之路，既是僑鄉(xiāng)資源產(chǎn)業(yè)化的生動(dòng)實(shí)踐，也是大灣區(qū)城市依托區(qū)位、科創(chuàng)、人文資源跨界培育新興產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀樣板，為國(guó)內(nèi)非原產(chǎn)地特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可複製的發(fā)展思路。